Door de strenge kwaliteitsnormen door Ruinart gehanteerd heeft deze Champagne meer dan 36 maanden op zijn gistdepot gerijpt en heeft daardoor geweldig aan verfijning gewonnen. Uitermate verleidelijk door zijn frisheid en zijn fruit met levendige lichtvoetigheid. Een uitstekend aperitief. Tevens een prima begeleider van fijne vis-gerechten zoals; coquilles, krab, kreeft en spannende sushi hapjes. Bekroond met 90 punten in Wine Enthusiast.
