Een blend van Syrah en Cabernet Sauvignon is een geweldige combinatie. Deze iets vollere wijn wordt in vroeg in de ochtend geplukt om zijn fruitige karakter te bewaren. Door de aanwezige tannines die beide druiven hebben krijg je een unieke combinatie van kracht en fruitigheid. Uiteindelijk rijpen de druiven 3 maanden op roestvrijstaal. Dit gebeurt apart van elkaar. Het blenden doen ze ongeveer in januari, net voor de botteling. In het glas is dit een mooie donkeren wijn met tonen van donker fruit, zwarte pepers en zachte ronde drop smaak.
