Het aromatische profiel opent met tonen van limoen en yuzu, subtiele florale accenten, rijpe appel en peer. Deze worden verfijnd aangevuld met nuances van gember, tonkaboon, verfijnde gebaktonen en een delicate ziltigheid die zorgt voor diepte en spanning. Serveersuggestie Als aperitief, met oesters, tartaar van vis, zeevruchten en zelfs kip met sesamzaad gaan goed met deze champagne.
